| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В новых коктейлях Modus появились дары сада и огорода
2019-07-18 12:02:48
Бар-менеджер Modus Денис Миллионов трансформировал коктейльную карту, создав раздел «Сад&Огород».
«На этот раз дары сада и огорода попадают не на тарелку, а прямиком в бокал. И дело не в молекулярных изменениях. Денис Миллионов (стартовая карта Sixty, Mercedes Bar, Montis bar, Brasserie Pushkin в Нью–Йорке, Bar Aviator в Москва Сити) использует силу воображения, сочетает несочетаемое (звучит банально, но на вкус – совсем напротив) и со знанием дела применяет теоретические данные локальной ботаники. Замиксовать сметану и ром? Почему нет! К вашему удивлению – коктейль «Сезонный сметанник» на основе золотого рома, сезонного конфитюра и сметанной пены. Из других представителей подраздела «Сад» – «Сезонный слинг» на белом роме с плодовым конфитюром, лимонным соком и ягодным ликером и «Сезонный Беллини» с игристым вином и настойкой из ягод. Состав конфитюра, входящего во все напитки, будет меняться в течение лета, ведь каждые пару недель поспевают новые фрукты», - сообщается в пресс-релизе.
Коктейли «Огорода» доступны как в привычном, так и в virgin-формате – без грамма алкоголя. Импровизация на тему томатов – «Томатный» смузи с лопающимися от спелости помидорами, ореховой травой, домашним хреном и сметаной, а в крепкой версии появится водка. Огурцы можно не только добавлять к дзадзики или овощному салату. Прямое доказательство – «Огуречный» со свежими огурцами, сиропом бузины, лаймом, укропом и с джином, если захочется пикантности. Помните ностальгические поездки к морю и бабушкино лече? С мыслями о счастливом детстве создан «Болгарский» на основе белого рома со сладким перцем, манговым пюре, петрушкой, лимонным соком и коричным сиропом.
Новый фьюжн фермерских продуктов, домашних рецептов и сезонных приятностей от Дениса Миллионова задуман стать неотъемлемым атрибутом жаркого сезона. Особый эффект достигается при дегустации под открытым небом – на крыше трехэтажного особняка Modus раскинулась уютная веранда, до которой не долетает шум городских пробок и прочая суета мегаполиса.
Ресторан Modus: Москва, 1-й Тружеников пер. вл. 4. Телефон: +7 (495) 221-10-23.
Фотография предоставлена рестораном.
| Все новости |
