| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Оджахури» запустили специальное меню из авторских блюд
2024-03-05 16:58:38
В ресторане «Оджахури» на Садовой-Черногрязской новый шеф-повар Давид Мурисидзе запустил специальное меню из авторских блюд, сообщается в пресс-релизе.
В конце февраля в ресторане «Оджахури» новый шеф-повар Давид Мурисидзе разработал авторское меню. В разделе закусок и салатов шеф предлагает пхали из репчатого лука – биточки из репчатого лука и грецких орехов, приправленные грузинскими специями, с добавлением кинзы, чеснока и граната, подаётся с мчади и джонджоли и свежий салат с надуги, ветчиной, томатами, сливочным сыром, чипсами из джонджоли и ореховым соусом.
.jpg)
Далее суп из наваристого говяжьего бульона с мини хинкали с говядиной и кинзой или запеченные с беконом шапки шампиньонов с сулугуни и базиликом.
В разделе выпечки – разные кавказские пироги: можно заказать пхловану со свеклой и с мацони – это грузинский пирог с сулугуни, листьями мангольда и зеленым луком с мацони, хабизгина с орехом с начинкой из сыра, картофеля, грецкого ореха и соусом из зелёной аджики или хачапури с гебжалией.
Из основного меню особого внимания стоят авторская версия чкмерули с куриным бедром, запечённым в сливочном соусе с грузинскими специями и тыквенными семечками, харчо по-мегрельски с шариками эларджи и говяжья голень в соусе демиглас с маринованной в аджике пекинской капустой.
А на десерт – коркоти, грузинский пшеничный десерт с грецкими орехами, изюмом мёдом.
Фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
