| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В осеннем сезоне в ресторане «Сыр» полностью обновилось основное меню
2017-10-18 23:46:06
Новое меню «Сыра» объединило тридцать блюд от шеф-повара Мирко Дзаго, сообщается в пресс-релизе заведения.
В разделе закусок можно найти вегетарианский Цезарь из авокадо с цукини и миндальной стружкой, легкий салат с цветами и соусом из малинового уксуса, теплую рикотту с кремом из спаржи и жареного осьминога с пюре из фасоли и красным луком. Раздел супов и бульонов пополнился тосканским овощным супом Аквакотта. Появилось несколько новых видов домашней пасты – паккери с фрикадельками, кремом из рикотты и соусом из телячьего легкого, паста в виде жгутиков трофие с песто, стручковым горохом и соусом из картофеля, тортелли с цесаркой, кремом из запеченной моркови и луком-порей, ассорти разной пасты паста-миста с крабом и мелкая сардинская фрегола с морепродуктами. Новинки из мясных позиций – печень из индейки с луком и кофе и тальятта из телятины с шалфеем, грибами и черным трюфелем.
Компаниям советуют попробовать итальянский рыбный суп зуппади пеше и рыбу дня по специальной цене с душистыми травами, которую приготовят на пару, гриле или запекут в соли в дровяной печи. В дровяной печи готовят и пиццу – к классическим начинкам добавилось сочетание груши с горгонзолой.
Десерты остались прежними – домашние чизкейки, семифреддо из миндаля и меда и теплый шоколадный торт с маскарпоне соседствуют с необычным «Нежным жемчугом» (воздушное безе с черникой и икрой из шампанского), «Первобытной страстью» (малина, маракуйя, шоколад и красный перец) и десертом на основе страчателлы, печеного яблока, соленой карамели и виски.
Ресторан «Сыр»: Москва, ул. Садовая-Самотечная, 16, стр. 2. Телефон: +7(495) 650–77–70.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
