| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Паб Ло Пикассо» действует постное меню «с испанским акцентом»
2018-03-20 10:20:52
Шеф-повар «Паб Ло Пикассо» Светлана Югай разработала на время Великого Поста специальное меню из блюд, в рецептуру которых не входят продукты животного происхождения, сообщается в пресс-релизе заведения.
Благодаря фантазии шефа и знанию кулинарных традиций Иберии в постном меню удалось сохранить испанский акцент: в «Эскалибаду» отправляют запеченный баклажан со сладким перцем, помидором, артишоком, огурцом, чесноком, луком и маслинами, а традиционную паэлью готовят с сухофруктами или обильно снабжают сезонными овощами.
Но поскольку испанская кухня — все же больше всего про мясо, в постном меню «Паб Ло Пикассо» нашлось место блюдам и других национальностей.
Хумус подают с припущенными овощами и гуакамоле, кукурузную лепешку щедро сдабривают тремя видами грибов с сладким перцем и луком, из зеленого горошка готовят крем-суп, баклажаны, цукини, сладкий перец с кукурузой и пореем отправляют в фахитос и подают с пшеничной питой, картофель жарят с белыми грибами, большое овощное ассорти с фасолью и копченой паприкой тушат и превращают в ароматное рагу. Для адептов здорового питания готовят салат из пророщенных ростков сои, а также киноа соединяют с бакинскими помидорами, огурцами и гранатовым соусом.
Любителям сладкого адресованы испанский сэндвич «Панчо», морковный пирог, а также пара вариаций пудинга с семенами чиа: кофейный с мармеладом и кокосовый с хурмой.
Ресторан «Паб Ло Пикассо»: Москва, Славянская площадь, 2/5/4 стр. 3. Телефон: +7(495) 784–69–69
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
