| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В постное меню «45-й параллели» вошли итальянские, украинские, китайские и японские блюда
2016-03-21 08:49:18
Шеф-повар ресторана «45-я параллель» Режис Тригель разработал для гостей семь постных блюд, отвечающих за кухни нескольких стран, сообщает компания.
Согласно генеральной концепции, специальное меню предлагает отправиться в гастрономическое путешествие. В Италии обозначено три повода для визита: минестроне с рисовой пастой, морковью, сельдереем и шпинатом, томатный суп Pappa al Pomodoro, в который для пикантности добавляют имбирный фреш, а при подаче снабжают базиликовыми чипсами и фокаччей и зеленое ризотто со шпинатом, тыквой и зернами граната.
-(1)_riamoda.jpg)
На Украину предлагается заглянуть за овощным рагу с зеленью и имбирем на картофельном дранике; в рагу идут желтая и оранжевая морковь, свекла, зеленая спаржа, яблоко и перец.
А дальше путь лежит на Восток. Овощной вок, приготовленный при участии моркови, цукини, шампиньонов, а также цитрусов и вяленых помидоров и поданный с жареным тофу на четырех специях, отвечает за кулинарные традиции Китая. Япония внесла свою лепту в создание меню посредством салата из моркови, огурца, маринованных дайкона, кабачка и белых грибов с икрой из баклажанов и соусом из шисо и желе из фейхоа с экзотическим тартаром, в который мелко рубят ананас, папайю, питахайю, киви и маракуйю, и лаймовым сорбетом .
Ресторан «45-я параллель»: Москва, Цветной бульвар, дом 15, стр. 1, ТЦ «Цветной», седьмой этаж. Телефон: +7(495) 734–97–97.
Фотографии предоставлены компанией.
-(1)_riamoda.jpg)
-(2)_riamoda.jpg)
| Все новости |
