| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В постное меню Too Much вошли исключительно авторские решения Дмитрия Макиевского
2017-03-02 17:55:43
При разработке постного меню шеф-повар ресторана Too Much Дмитрий Макиевский решил не привязываться к определенным кухням или строгим гастрономическим направлениям, сообщается в пресс-релизе компании.
Для старта - главный российский гриб - белый, который всю зиму хранит свой яркий вкус, сочность и неповторимый лесной аромат. С белыми грибами в ресторане готовят салат, в котором еще замешивают томаты и спаржу, плюс соус на основе трюфельного масла с горчицей и медом. Или традиционная грибная похлебка, густая и сытная. Еще один постный суп шеф-повар варит из сладких каштанов с запеченной грушей и обжаренными кедровыми орехами.
Закуска, достойная пристального внимания, - булгур с бородинским хлебом, для которой булгур приправляют спаржей, огурцами, редисом и устричным соусом с винным уксусом.
Сморреброд, а ресторан Too Much славится именно своими сморребродами, для поста готовят с хумусом и печеным баклажаном, еще немного сыра тофу и чипсов из сельдерея. Так же в постном меню: чебуреки из рисового теста с квашеной капустой и картофелем, спринг-роллы с киноа, стражей и ростками сои, лапша удон на коксовом молоке с цукини и шиитаки и кокосовая панакотта.
Кроме того, в меню есть жареный картофель с белыми грибами – безусловный лидер продаж любого постного меню.
Ресторан Too Much: Москва, Малый Гнездниковский переулок, 12. Телефон: +7(495) 629–91–91.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
