| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В постном меню ресторанов «Ян Примус» смиксованы европейские и ближневосточные гастрономические традиции
2024-03-16 00:32:08
Цветная капуста с соусом харисса; роти с бабаганушем; печеные баклажаны с томатами и овощной марокканский тажин, а еще подборка безалкогольного пива, вина и коктейлей – в постном меню ресторанов «Ян Примус» смиксованы европейские и ближневосточные гастрономические традиции, сообщается в пресс-релизе.
Анатолий Аношин, шеф-повар «Ян Примус», убежден, что на Востоке сформирована многовековая традиция приготовления овощей и круп - как раз оптимальный вариант для постного меню космополитичной Москвы. Так, на закуску шеф предлагает мезе: харисса, бабагануш и хумус, а к ним - лепешки роти. С хариссой сервируется и салат с цветной капустой, гренками и эдамаме. Теплая закуска - классика жанра: печеные баклажаны со свежими томатами в кисло-сладком соусе. На горячее пара тажинов: овощной с нутом и булгур с креветками.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
