| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Радио» на Бауманской с наступлением ноября команда представила новые позиции
2025-11-19 00:33:27
С наступлением ноября в ресторане-оранжерее «Радио» на Бауманской добавили ярких красок: команда представила новые позиции, сделав акцент на насыщенных вкусах, сообщается в пресс-релизе.
Жареный сыр халлуми подают с ароматным соусом из кинзы и слайсами черри, а пикантность закуске добавляет розовый перец. Для ценителей супов предлагают согревающий суп чаудер с морепродуктами, в котором мидии, краб и гребешок балансируют с маринованным пореем и маслом из панциря краба.
Основным курсом рекомендуют брать нежное орзо с кроликом с пармезаном и творожным сыром креметте с добавлением трюфельного масла, или запеченную тыкву с копчёной свеклой и горгонзолой, которая дополняется брусничным гелем, кедровым орехом и чипсами из мини-картофеля – абсолютный хит осени.
А на десерт – итальянский классический десерт Сабайон на шоколадном бисквите, розе и со свежим инжиром.
Шеф-бармен Александр Митин в барной карте отразил авторский взгляд на классические коктейли. Терпкий и сладкий Hojicha готовится на основе ванильной водки, травяного ликера с добавлением сливок. Твист на культовый Cosmopolitan в «Радио» – Rajio Cosmo с добавлением можжевельника и розмарина для теплых встреч с друзьями и зажигательных танцев. Свежесть и ноты бузины шеф-бармен привнес в питкий Smart, а насыщенную копченую Mary подают с соленым огурцом.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
