| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах Антона Винера «Урюк» представили обновленную версию основного меню
2023-09-29 10:51:58
Бренд-шеф ресторанов Антона Винера «Урюк» Алексей Подлесных представил обновленную версию основного меню, не изменяя при этом главным принципам – только качественные продукты и виртуозное исполнение даже привычных блюд, сообщается в пресс-релизе.
В разделе закусок стоит попробовать азизе – сочные томаты, бланшированные с пряными специями и чесноком, и аджапсандали с запеченными на мангале баклажанами, болгарским перцем, цукини, томатами и кинзой. Оба блюда дополняет горячая луковая лепешка. Главной новинкой в салатах стал шампур-салат с сочной говяжьей вырезкой и шампиньонами на шампуре, с салатом из листьев романо в орехово- цитрусовом соусе, томатами, листьями тархуна, базилика, украшенный крошкой из грецких орехов и мятой. Также, обращает на себя внимание салат с молодой брынзой, фермерскими томатами, миксом зелени и маринованным болгарским перцем с соусом бальзамик.
На обед предложат шашлык по-бухарски – это оригинальный авторский рецепт с цукини в рулетиках из говяжьей вырезки и картофельными дольками в специях. Подается на лаваше с острыми солеными огурцами и халапеньо в соусе из зернистой горчицы с медом, кинзой и маринованным луком.
На горячее рекомендуют: жареного цыпленка на подушке из сливочно-пряного соуса и укропа или томленые говяжьи щечки в соусе демиглас, с гарниром в виде кускуса с кедровыми орешками и бобами эдамамэ. Сочный медальон из говяжьей вырезки подают с перечным соусом, острым красным перцем, листьями кинзы, шпината и мяты.
На десерт - черемуховый торт на основе нежного бисквита с прослойками из сметанного крема, украшенного свежей голубикой и черничным соусом, или Наполеон в авторском исполнении из воздушных коржей, с кремом «пломбир» и малиной.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
