| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах «Джон Джоли» обновили меню
2017-04-26 09:05:23
Блюда обновленного меню сети ресторанов «Джон Джоли» исполнены с учетом гастрономических тенденций этой весны: национальный характер, южные продукты, традиционные рецепты и щедрые порции, сообщает компания.
Для старта – салат с дыней, бастурмой, хрустящими сырными шариками, с кинзой и под медовой заправкой. Или томаты с заварным сулугуни, который подплавляют по специальному рецепту. Ассорти мчади шеф-повар Русико Шаматава советует заказывать на компанию, их подают с соусом сациви и свежей зеленью.
Обязательная для весенне-летнего сезона рыба – скумбрия, приготовленная на решетке, со сметанным соусом и свежим тимьяном, рулетики из кефали с цуккини с лаймовым соусом.
На первое выбор советуют делать между горячим крем-супом из кабачков и двумя холодными супами: окрошкой с говяжьим языком и холодным супов по рецепту бабушки Надэ редис, огурец, ароматная зелень, перья зеленого лука, отварное яйцо и, – мацони. Обязательное сопровождение обеда или ужина – домашний хлеб: грузинский лаваш и лепешка с кунжутом подаются с шариками из сулугуни и кукурузной муки и традиционными соусами. Также из новинок – приготовленный на вертеле хачапури с сулугуни и хачапури по-аджарски, но запеченный интересно - с цуккини, грибами и сладким перцем.
Из основных блюд – щедрое ассорти
шашлыков: тут и свинина, и индейка, мякоть и корейка ягненка, а еще люля-кебаб
из телятины, баранины и курицы. На гарнир – початки кукурузы, зеленый
стручковый перец, приготовленные на углях, свежие томаты и традиционные соусы: ткемали,
сацибели и зеленая аджика со сливками.
Chief Group – ресторанный холдинг, управляющий проектами Meatless,
Pesto, «Джон Джоли», службой доставки dostavka#1. Холдинг образован в 2017 году
на базе компании «Ресторанные Традиции», которая успешно работает с 2010 года.
Генеральный директор нового холдинга - Алексей Романов. В планах Chief –
дальнейшее развитие брендов Meatless, Pesto и «Джон Джоли», открытие нового
гастробара Bottoms Up.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
