| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах-яхтах «Ласточка» и «Чайка» начался сезон трюфеля
2024-11-04 21:35:23
С 5 ноября в ресторанах-яхтах «Ласточка» и «Чайка» начинается сезон трюфеля. На протяжении месяца в ресторанах можно попробовать специальное меню от бренд-шефа Доменико Филиппоне, где благородный черный трюфель играет главную роль, создавая неповторимые ароматы и вкусы, сообщается в пресс-релизе.
В меню будут представлены 4 блюда:
- Тонкий слоеный пирог с хамоном и сыром камамбер с черным трюфелем - нежное сочетание соленых нот хамона и сливочного камамбера, дополненное землянистым ароматным трюфелем;
- Тартар из говядины с эспумой из пармезана и черным трюфелем - воздушное блюдо, где сочный вкус говядины переплетается с нежным пармезаном и утонченным трюфелем;
- Домашние тальолини с морскими гребешками и черным трюфелем - классика итальянской кухни, где нежность пасты, деликатный вкус морепродуктов, дополненные ароматным черным трюфелем создают идеальный гармоничный вкус;
- Скалоппине из говядины с лесными грибами и черным трюфелем - сочные кусочки говядины, приготовленные по традиционному рецепту, нежно обволакивающиеся ароматом лесных грибов и пикантным трюфелем.
В завершение трюфельного путешествия будет предложен освежающий десерт: ванильное мороженое с грушей в красном вине.
По желанию гости могут дополнить любое блюдо из основного меню черным или белым трюфелем.
Сомелье ресторанов подобрал идеальные винные сочетания для трюфельного меню:
- Франция/Бургундия - Domaine Lucien et Fanny Rocault Coteaux Bourguignons– благородное бургундское вино с тонкой кислинкой и фруктовыми нотами, идеально дополняющее изящные вкусы трюфельных блюд.
- Италия/Пьемонт - Alberto Burzi «Runcaja» Langhe DOC Nebbiolo – вино с ярким характером, с нотами вишни и специй, отлично сочетающегося с богатым вкусом трюфеля.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
