| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах «Правого Берега» будут готовить пасхи, куличи и панеттоне
2019-04-19 08:47:31
В заведениях холдинга «Правый Берег» к Пасхе подготовили «полный счастливый набор» – куличи, творожные пасхи и итальянская версия сладости из цукатов, муки и меда – панеттоне, сообщает компания.
За панеттоне отвечает шеф-повар La Fabbrica Мирко Дзаго. Шеф-романтик не пожалел цукатов, изюма, меда акации, сливочного масла и приготовил больше 1000 пышных итальянских куличей. Секрет особой «воздушности» теста в том, что Дзаго выпекает панеттоне на живой опаре. Пасхальную сладость можно найти в течение Settimana Santa (недели до Пасхи) во всех заведения холдинга, кроме «Яллы».
Шеф-кондитер «Яллы» Наталья Педенко приготовит творожную пасху по старинным рецептам – с ванилью, вяленой клюквой, изюмом, апельсиновыми цукатами и миндалем. Праздничный кулич выпекать решили сразу трех размеров – большой весом в 350 г, средний в 150 г и миниатюрный в 100 г. Внутри каждого – изюм и домашние цукаты. Впрочем, если по духу ближе итальянский панеттоне – его здесь также можно будет купить.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
