| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Ресторанах Раппопорта» подготовили постное меню
2021-03-18 17:00:39
Великий пост перед Пасхой, который в этом году пройдёт с 15 марта по 1 мая – самый длинный в календаре, и длится 48 дней. Выдержать такой длительный период ограничений непросто, но только не в «Ресторанах Раппопорта», где для гостей уже разработали специальные постные меню, сообщается в пресс-релизах.
В постном меню ресторана «Белуга» - симбиоз русских традиций и мировых гастрономических трендов. Хрустящий драник из картофеля и топинамбура с соусом из сельдерея и юзу; вяленая свекла с ягодами и сметаной из кокосового молока; баклажан с щавелем, соусом из шпината и молочного улуна – эти блюда однозначно перевернут ваше представление о постном меню раз и навсегда. Вид на московский Кремль и изысканная сервировка усиливают впечатления.
Настоящий интернационал постных блюд можно найти в необистро «Жеральдин». Например, зеленый поке из свежей зелени и овощей с азиатским соусом; цветная капуста с соусом тахини; хумус из батата с авокадо; баклажан с копченым тофу с соусом терияки и фунчоза с овощами и яичным тофу.
Ресторан Ladurée à-la russe предлагает гостям изысканный выбор постных блюд, из которых можно составить несколько десятков комбинаций обедов и ужинов. Начать предлагается с закусок - салата из томатов с баклажаном и жареной горчицей; карпаччо из цветной капусты с черным трюфелем или тартара из печеного перца с каперсами; продолжить томатным супом и завершить пельменями с начинками из разных грибов и соусом из сморчков – сейчас для них самый сезон.
Мыслитель Пифагор не употреблял мяса, так что постное меню в ресторане «Пифагор» выглядит вполне органично – да и в Греции пост обычно проходит строго. Гостей приглашают попробовать жареные артишоки с грибами; крем-суп из батата; рулет из цукини с киноа; табуле с печеным баклажаном и фалафелем и другие постные блюда с греческим акцентом.
Постное меню в гранд-кафе «Dr. Живаго» настолько обширно, что может составить конкуренцию основному. Более десятка закусок, супы, горячие блюда, выпечка, десерты – благо, пост длится почти два месяца, и можно успеть попробовать всё. Цитаты из меню: вертуны из кабачков с грибной икрой на слайсах томата; свекольный хумус с бородинскими чипсами; авокадо на гриле с винегретом из томатов и хрустящим нутом; борщ с вишней; ассорти тушеных в сметане лесных грибов и морковный пирог с цитрусовым сорбетом и свежими ягодами.
Ресторан «Erwin.РекаМореОкеан» делает акцент на овощах и специях. Салат из запеченной на углях груши подается с фенхелем и трюфелем, а салат из киноа - с медово-горчичной заправкой. Насытят, согреют и поднимут настроение похлебка из белых грибов, овощные голубцы с томатной сальсой и лазанья из овощей с лечо. Любителям японской кухни предлагаются вегетарианские суши, роллы и гунканы, сладкоежкам – постные десерты с фруктами: чиа-манго и мильфей с гранатовой пастилой.
Белоснежная яхта «Erwin.Река» также презентует постное меню. Дегустировать зеленый салат с авокадо, эдамаме и семенами чиа; крем-суп из шпината; голубцы из савойской капусты с томатной сальсой и пряную грушу с тартаром из ягод особенно приятно с видом на просыпающуюся после зимы Москву-реку.
Ресторан Rossini разработал полноценное постное меню, включая знаменитые итальянские блюда: спагетти в томатном соусе, ризотто со спаржей или с тыквой, и, конечно, вкуснейшую пиццу – овощную с желтыми томатами, цукини и цветной капустой, «Маринара» с рукколой и пиццу с тофу и шпинатом.
Смешение разных кухонь делает постное предложение ресторана «Восход» по-настоящему трендовым и запоминающимся. Среди салатов и закусок – холодец из белых грибов; хумус из сладкой картошки с хрустящим авокадо; постный оливье с груздями и всеми любимый винегрет из печеных овощей с квашеной капустой. Много постной выпечки: кутабы с лисичками и картофелем, с тыквой или зеленью. Удались и национальные блюда в постном варианте: борщ с воронежской вишней, голубцы с тыквой и белыми грибами, плов из дикого риса с лисичками и спринг-роллы с тофу и постным мацони.
Изящно объединить Великий пост и Азию получилось у ресторанов «Китайская грамота. Бар и еда». В специально разработанном интересном меню: маринованные черные древесные грибы; эдамаме с перцем чили; овощной суп с грибами и кокосовым молоком; овощные фреш-роллы и спринг-роллы; лапша удон с овощами; жареный тофу с бок-чой и овощами; и жареные баклажаны с бок-чой и грибами шитаке.
Традиции разделяет и корнер «Индокитай», расположенный в фудмолле «Депо» - здесь можно отведать постные тофу по-тайски и сытный, аппетитный удон с овощами.
В ресторане «Воронеж» в дни поста предлагают питаться сытно, вкусно и разнообразно. Здесь можно попробовать салат с печеной тыквой и киноа; крем-суп из жареной цветной капусты с миндалем; картофельные котлеты со сморчками и сметанным соусом и даже стейки: из баклажана с хумусом и соусом дзадзыки; из брокколи с кунжутным кремом и соусом из зеленого чили и из цветной капусты с соусом сатай и кремом из тофу.
Кафе «МореКофеОкеан By Erwin» также готово к Великому посту. Гостям предложат большой зеленый салат; овощные спринг-роллы с соусом гамадари; тыквенный крем-суп с шалфеем и имбирём; сладкий картофель «батат» с кремом из цветной капусты; пенне с брокколи и шпинатом в кокосовом соусе. А тем, кто зашёл на кофе, который по желанию можно заказать на альтернативном молоке, отлично подойдут десерты - чиа в кокосовом молоке с пюре из маракуйи и яблочный штрудель с черносливом и сорбетом из манго. Также в ресторане представлена линейка из четырех видов чая-латте: green матча-латте на миндальном молоке с фисташкой, blue матча-латте на кокосовом молоке с черникой, pink матча-латте на овсяном молоке с малиной и golden latte-пряный с куркумой.
Стоимость любого постного блюда в ресторане «Зарядье» - всего 300 рублей. Не ограничивая себя в выборе, можно попробовать оливье на постном майонезе с маслятами, оладьи из кабачков с постной сметаной и соусом песто, тыквенный суп- пюре, жаркое из овощей, а завершить постную трапезу чаепитием с постным пирогом с черной смородиной.
Ресторан «КрабыКутабы» уверен, что дни поста - важный повод посетить любимое заведение. Ведь попробовать зеленое соте из овощей с кукурузным карри или грибное рагу с трюфельным кремом из топинамбура, севиче из цветной капусты с кремом из сладкого батата, крем-суп из кабачка на миндальном молоке с чипсами из тофу, хумус из зеленого гороха с мятой и хрустящим баклажаном и гречневую лапшу с древесными грибами и авокадо можно один раз в году.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
