| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторанах «Урюк» действует новое меню летних напитков
2017-05-26 10:13:18
Шеф-бармен ресторанов «Урюк» Андрей Бублик запустил сезонное меню, сообщает компания.
Андрей Бублик – приверженец исключительно натуральных продуктов. Любит сочетать не сочетаемое, например — тыквенный фреш с манго или сок арбуза с кинзой.
Коктейль Ice Bellini с мороженным — эксперимент, авторская интерпретация знаменитой классики. Акцент сделан на персиковый сорбет на основе ликера, который при желании можно съесть, а можно оставить в коктейле и он будет плавно таять, постепенно отдавая свой вкус и аромат.
Коктейль Candy – пряный ром, несколько ликеров, соки маракуйи, ананаса и сироп имбирного пряника со сливками. Яркая вариация на тему коктейлей «тики» с очаровательным послевкусием карамели и домашнего печенья.
Коктейль reen sand — весьма смелое сочетание тропического ананаса и мусса из свежего шалфея, которые очень тонко дополняют вкус просекко.
Еще одна отличительная особенность нового барного меню ресторанов Урюк — интересная подача, свойственная скорее небольшим барам и клубам, чем сетевым проектам.
Так, например коктейль Reserve bag подается в мягком прозрачном пакете. Это интерпретация коктейля Long island, где вместо колы используется чай каркадэ. Суданская роза и апельсиновый фреш придают сочную кислинку, делая этот напиток очень свежим.
Особого внимания заслуживает премиальная барная карта, запускающаяся в ресторане «Grand Урюк» (Москва Сити, башня «Город Столиц»). Коктейли с добавлением органических цветочных масел и лимонады с удивительными сочетаниями: клубника с болгарским перцем; стручковый горошек с лимоном, ананасово–розовый фреш.
Оценить новое летнее барное меню в ресторанах Урюк можно с 21 мая.
Андрей Бублик присоединился к команде ресторанного проекта Антона Винера «Урюк» в 2017 году. До этого вел такие громкие проекты, как: Vogue café, mr. Lee, полностью ставил: Buddha-bar Moscow, Rose bar Crocus, Fishbar.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
