| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «45-я параллель» обновилось меню
2016-06-28 07:56:21
С наступлением летней жары в ресторане «45-я параллель» вступило в силу обновленное меню, сообщается в пресс-релизе компании.
Режис Тригель ввел в меню больше десяти сезонных блюд, которые согласно генеральной концепции отражают кулинарные традиции стран золотой 45-ой параллели и одновременно демонстрируют авторский почерк шефа. Это новые остановки большого гастрономического путешествия: гостям предлагается заглянуть в Италию и Францию, Японию и США.
-(1)_riamoda.jpg)
В меню появился раздел Raw Bar, где представлены блюда из сырых и быстро маринованных продуктов в жанрах карпаччо, тартар и севиче. Рекомендуют попробовать тартар из тунца с японским соусом шисо, клубникой и пюре из фенхеля и итальянское карпаччо из говядины, сдобренное четырьмя сортами сыра. В роли холодной закуски может выступить буррата с биф-томатами и нектарином, а в роли горячей – двухжелтковое яйцо бенедикт с картофельным драником, зеленой спаржей и беконом.
В меню появились холодные супы: свекольник, который сервируется с яблоком, сельдереем, листьями мангольда, чипсами из бородинского хлеба и сорбетом из сметаны, и окрошка на кисломолочном напитке тан с копченой телятиной и ежевикой. Конкуренцию им составляет французский зеленый гаспачо из болгарского перца и огурцов с мятой и сорбетом из лайма.
В качестве основного блюда могут выступить американский бургер с котлетой из говядины и салатом коул-слоу или нежная низкотемпературная утиная грудка с ревенем, кускусом и вишневым соусом. А на десерт можно выбрать российскую яблочную шарлотку с белоснежным шариком пломбира.
Ресторан «45-я параллель»: Москва, Цветной бульвар, дом 15, стр. 1, ТЦ «Цветной», седьмой этаж. Телефон: +7(495) 734–97–97.
Фотографии предоставлены компанией.
-(1)_riamoda.jpg)
-(3)_riamoda.jpg)
| Все новости |
