| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Bardot – обновленное меню от бренд-шефов проекта Алексея Антипова и Николая Архипова
2022-11-21 14:15:33
Гастрономическая эстетика этой осени – обновленное меню в ресторане Bardot от бренд-шефов проекта Алексея Антипова и Николая Архипова – эффектные подачи, сезонные продукты из европейской и азиатской частей света на ряду с беспрекословным качеством исполнения, сообщается в пресс-релизе.
Особое внимание уделяется приготовлению блюд с использованием натуральных и свежих ингредиентов. Отправной точкой для меню стала концепция домашней еды с интересной подачей, которая успешно объединяет кулинарные традиции стран Европы и Азии.
Начните свой гастромаршрут с раздела Raw – тартар из говядины здесь подается с картофельным террином, поджаренными шампиньонами и пармезаном, севиче из сибаса сервируют маринованным луком, свежими слайсами огурцов и дольками лайма, салат с тунцом, томатами, поджаренным бэйби-картофелем и хрустящими листьями романо, нежный гребешок со свежей малиной и авокадо.
Столь же многогранный подход демонстрируют при выборе ингредиентов, предлагая варианты на любой вкус, будь то мясо, рыба, легкие низкокалорийные салаты или веганские блюда. Салат с ростбифом, картофелем и перчиками пикильо, лепешка с крабом, авокадо. Томатный суп с бурратой как легкомысленное воспоминание о прошедшем лете.
Спагетти с морепродуктами и томатами, ризотто с тартаром из креветки с легкими нотами трюфеля, филе миньон с пюре из пастернака и томленой грушей, цыпленок с белыми грибами и трюфелем смело берите на двоих. Палтус мисо с томатами кимчи– для остроты чувств.
Из десертной карты обратите внимание на фаворита осени – трюфельная панна-котта с фундуком, трюфелем и малиной.
Шеф-сомелье предлагает интересные комбинации небанальной классики и любопытных современных находок в винной карте.
Гастробистро Bardot: Москва, Остоженка, 5. Телефон: +7 (925) 758-53-53.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
