| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Butler состоится ужин с винами Louis Jadot
2017-10-23 22:13:42
В ресторане средиземноморской кухни Butler 25 октября будет проходить дегустация вин от Дома Louis Jadot, основанного в 1859 году, сообщают организаторы.
За более чем полтора века истории Дом Louis Jadot смог собрать мозаику наиболее престижных терруаров. Вина Louis Jadot отражают Бургундию во всем ее многообразии.
Известный винный критик Роберт Паркер так отзывается о винах Louis Jadot: «Одним из достоинств винодела Жака Лардьера (энолог Louis Jadot) является его умение работать с кислотностью – он никогда не боится, что ее будет много, благодаря чему вина Louis Jadot отличаются живым, ярким характером и невероятным потенциалом развития».
Специально для этого ужина шеф-повар Джузеппе Дави подготовил сет из шести блюд с морепродуктами. Вино очень требовательно к «компании», и морепродукты как раз относятся к числу идеальных закусок для этого благородного напитка.
Начать ужин Джузеппе предлагает с такого нежного блюда в виде пены, как эспума из морского ежа с лаймом, а потом дополнить вкус вина сицилийской креветкой с зеленым яблоком. На горячее можно будет попробовать осьминога с воздушным муссом из картофеля, а также лопатку из ягненка, запеченную с ароматными овощами.
И, конечно, какой итальянский ужин без пасты. На этот раз Джузеппе приготовит паккери из Граньяно – крупные и короткие макароны – со спаржей и деликатесным камчатским крабом. А в завершение ужина Джузеппе подаст свой фирменный десерт «Беллини».
Ресторан Butler: Москва, Трехпрудный переулок, 15. Телефон: +7 (495) 150-45-86.
| Все новости |
