| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Butler в Трехпрудном переулке объявили сезон римских каникул
2018-07-26 11:45:33
Специально для «римских каникул» на террасе Butler отвели место под открытую кухню, где установили печи и гриль, сообщается в пресс-релизе заведения.
Здесь также теперь готовят на живом огне мясо, рыбу и морепродукты. Ингредиенты для пиццы, в частности муку, привозят из Италии, а за классическую рецептуру отвечает шеф-повар ресторана Джузеппе Дави.
В качестве закуски к основным блюдам или начала «углеводного безумия» предлагают фокаччи. Их три на выбор: с розмарином или пармезаном и с тунцом, моцареллой и помидорами.
Открывает меню каникул классическая Маргарита с помидорами, моцареллой и базиликом. Для тех, кому солнце кажется недостаточно жарким готовят Дьяволу c острой салями. Не обошлись так же без сочетаний груши и горгонзолы, пармы, Четырех сыров и бурраты. Одной из интригующих позиций стала пицца «трюфель», на которую щедро разложили моцареллу, пармезан, маскарпоне, черный трюфель и рукколу.
Помимо пиццы на зеленой террасе готовят любую рыбу или мясо на гриле, а также сицилийских креветок, кальмаров и лангустин. Позиции могут меняться еженедельно, в зависимости от доступности ингредиентов. Об этом лучше узнавать напрямую у официантов.
На сладкое в качестве специального летнего предложения, Джузеппе Дави каждый день готовит земляничный пирог на песочном тесте.
За оформление и атмосферу террасы, как и за интерьер, отвечали Megre Interiors. Не отходя от концепции, дизайнеры сделали акцент на зелени, дополнив ее теплыми пудровыми тканями.
Ресторан Butler: Москва, Трехпрудный переулок, 15. Телефон: +7(495) 150–45–86.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
