| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Christian провели обновление меню
2018-11-22 10:24:38
Кристиан Лоренцини приглашает гостей Christian на дегустацию нового меню, сообщается в пресс-релизе заведения.
Начать можно с тартара из розовой креветки, вкус которой подчеркивают сельдерей, базилик и соус из горчицы, сока лайма, лимона и клубники. В разделе холодных закусок появились утиная грудка с малиной и фенхелем и равиоли, начиненные тартаром из корнишонов с сельдереем и каперсами, под соусом из дижонской горчицы и бальзамического крема.
В роли горячей закуски с успехом выступят гарнированная сельдереевым пюре деликатесная зобная железа теленка в демигласе с добавлением портвейна, артишоки, жаренные с мятой и чесноком, ризотто с копчеными морскими гребешками.
В качестве основного блюда любители рыбы могут выбрать филе лосося гриль с белой спаржей, пак-чой и соусом из бородинского хлеба или фалангу лука-порея, фаршированную крабом и пикантным соусом из карри и шафрана, а также паста с крошечными моллюсками арселле – специалитетом побережья Форте-дей-Марми и большой редкостью для Москвы.
На десерт – хурма, запеченная с медом и фундуком, и «Пинк-кейк» с воздушным кремом шантильи, сахарной ватой, розовым безе и желе из пряного тосканского ликера.
Ресторан Christian: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, стр. 1А. Телефоны: +7(499) 243–25–67(69).
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
