| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Длинный хвост» появилась утка по-пекински
2014-08-11 12:44:59
Долгожданное блюдо совместно реализовали бренд-шеф Кент Ли и шеф-повар Иван Кравец.
Одно из самых известных блюд китайской кухни, утка по-пекински, представляет собой натертую медом утку, запеченную специальным образом. При подаче на стол ее мясо нарезают тонкими ломтиками. Мясо, а также шкурка утки, которая должна быть хрустящей, тонкой и нежирной, подаются с рисовыми лепешками, молодым луком пореем, порезанными соломкой огурцами и соусом.
Так как утка заказывается целиком, на бульоне варится суп с вонтонами — это разновидность пельменей. В «Длинном хвосте» долгожданное блюдо ввели в меню два шефа: бренд-шеф ресторана Kent Lee и шеф-повар Иван Кравец, каждый с колоссальным опытом в азиатской кухне.
Предложение действительно с четверга по воскресенье.
Кроме того, в августе появились и другие блюда, среди которых: салат «криспи дак», креветки в манговом муссе на сочном арбузе, карамелизированные свиные ребрышки на карпаччо из огурца, тар-тар из тунца, азиатский гаспачо, салат из сибаса «Ла пла», рыбное карри. На десерт гостям ресторана предложат попробовать нежнейший манговый чиз кейк со свежими ягодами и манговым и клубничным соусом.
Ресторан «Длинный хвост»: Санкт-Петербург, Невский проспект, 92. Телефон: +7(812) 986–23–00.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
