| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Erwin.РекаМореОкеан» провожают зиму блинами от Николая Бакунова
2019-03-06 15:56:31
Шеф-повар «Erwin. РекаМореОкеан» Николай Бакунов сделал из традиционного русского блюда изысканные авторские версии, сообщается в пресс-релизе заведения.
Даже такое тривиальное угощение, как блины с яйцом и зеленым луком, в интерпретации шефа превратилось в гастрономическое, благодаря оригинальной подаче со сливочным муссом и черной икрой.
Другие позиции тоже звучат. К блинам с крабом, пармезаном и страчателлой подают салат из краба с яйцом, заправленный сметаной. В блины с мурманским лососем заворачивают начинку из лосося, авокадо, огурцов и сливочного сыра, сверху поливают томатной сальсой и подают с каймаком – деревенской сметаной. Блины с мясом – говяжьим фаршем с пассированным репчатым луком – подаются с хрустящим салатом из томатов, огурцов и красного свежего лука, и могут заменить собой полноценный обед. А блины с начинкой из черной трески или из цыпленка с грибами просто невероятно вкусны – в том числе благодаря и затейливым соусам.
Раздел со сладкими блинами не уступает в находчивости. В нем – сметанник из черемуховых блинов, обильно украшенный горстью свежих ягод. Оладьи «Сникерс»: три соблазнительных панкейка с «Нутеллой», шоколадом, арахисом и карамельным соусом. Блины с творогом и нежным козьим сыром шевр, запеченные в сметане и украшенные дыней, тархуном и трюфельным медом. Творожные блинчики с грушевым сорбетом , где кроме творога, в начинке присутствуют сухофрукты. Ну и блинчики «Креп Сюзет» - мешочки, скрывающие внутри нежный ванильный мусс с апельсиновой цедрой и соусом.
Также в масленичном меню есть и оладьи: классические с красной икрой или бородинские с иваси – выпеченные в форме рыбок, что понравится и взрослым, и детям. Есть предложение и для любителей богатой Масленицы: блины с черной осетровой, паюсной, лососевой и форелевой икрой, а также более демократичные с икрой кеты, кижуча, сига и щуки.
Праздничные блины в ресторане «Erwin. РекаМореОкеан» готовят всю масленичную неделю, начиная с четвертого марта.
Ресторан «Erwin. РекаМореОкеан»: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6. Телефон: +7(495) 785–02–22.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
