| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Фаренгейт» пройдет ужин Le Cordon Bleu
2018-11-08 09:13:32
Очередная гастрономическая экскурсия в ресторане «Фаренгейт» состоится 22 и 23 ноября, сообщается в пресс-релизе заведения.
На это раз руководить ею выбран шеф легендарной французской кулинарной школы Le Cordon Bleu Colin Westal (Колин Вестал). За плечами у маэстро впечатляющий послужной список: долгие годы службы в Kensington Place Restaurant, Le Café Anglais и Soif, не просто роскошных ресторанах Лондон, но заведениях любимых высшим светом общества за безупречный стиль, интересное сочетание ингредиентов и подачи, ради которых даже лорды готовы завести страничку в Инстаграм. Особую любовь Колин Вестал питает к блюдам из рыбы, а потому из сета особое внимание следует остановить на запеченной с пряностями мурманской треске, которую он отобрал специально по случаю вместе с шефом «Фаренгейт» Виктором Титовым. Кстати, в этот раз он отвечает за закуску и десерт, которые откроют и завершат сет соответственно.
Меню:
- Ива, чипсы из шиитаке, шизо, крапива, вешенки
- Запеченный корень сельдерея, грибное пюре, каштаны, черный трюфель, пармезан
- Цикорий, синий сыр, айва и гранола
- Пряная треска, мидии, пюре из миндаля и цветной капусты, кориандр, мята и йогурт
- Ягненок, капуста на гриле, белые грибы, анчоусы, рапсовое масло
- Безглютеновый крэмбл, кокос, манго, семена чиа, шоколадная земля
Ресторан «Фаренгейт»: Москва, Тверской б-р, 26, стр. 2. Телефон: +7(495) 668–04–65.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
