| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Фаренгейт» пройдут гастроли бартендера Тима Филипса
2017-12-11 12:28:26
О своей любви к свежим ингредиентам и зачем ему собственный небольшой огород Тим Филипс расскажет столичным поклонникам барменского искусства 21, 22 и 23 декабря, сообщают организаторы.
Патриот родной Австралии и самый титулованный бармен пятого континента бармен Тим Филипс (Tim Philips) завершит гастрольный сезон «Фаренгейт — 2017. Тим живет в далеком Сиднее, однако это не мешает ему исследовать страны и города по другую сторону барной стойки. За 16 лет господин Филипс успел поработать в Black Pearl в Мельбурне, филиалах Milk & Honey в Лондоне и Нью-Йорке, The Clubhouse в Париже, после чего, набравшись опыта, он обосновался в Сиднее. Как говорит сам Тим, «следуя тенденциям, вы думаете о том, чего хотят гости из Гонконга в Сингапуре, а не о том, чего хотят ваши гости. Я хочу думать именно о них». В своих заведениях он вовсе отказался от коктейльной карты. Каждый день маэстро совершает поход на рынок за свежими фруктами и травами, из которых делает сиропы и выжимает соки, готовит уникальный пунш, рецепт которого больше никогда не повторяет.
На сегодняшний день Тим Филипс является совладельцем баров Bulletin Place, Dead Ringer и Drinks International (28 место в списке лучших баров мира) и обладателем наград: Бармен года в Великобритании (Class Magazine, 2011), Бармен года в Австралии (2011, 2012 Bartender Magazine, журнал Bars & Clubs) и Чемпион мира World Class (Рио-де-Жанейро, 2012).
О своей любви к свежим ингредиентам и зачем ему собственный небольшой огород Тим Филипс расскажет (и, что важнее, покажет) столичным поклонникам барменского искусства 21, 22 и 23 декабря, в ресторане «Фаренгейт».
Ресторан «Фаренгейт»: Москва, Тверской б-р, 26, стр. 2. Телефон: +7(495) 668–04–65.
Фотография предоставлена заведением.
| Все новости |
