| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Fish Культура» проходит северный фестиваль «Арктика»
2022-06-27 13:20:09
Мурманские крабы в арбузно-томатном гаспаччо или в торетто из свежего тунца; морские ежи с осетровой икрой или в орзо с соусом Берблан; чипсы из северного мха, копченый красный окунь, крем-брюле с клубникой - с 20 июня ресторан «Fish Культура» участвует в гастрономическом фестивале «Арктика», сообщается в пресс-релизе.
Арктика - это синоним вечного льда, толщи снега, вечного холода и огромных запасов полезных ископаемых. А еще Арктика - это уникальные продукты, которые стали основой для российского ресторанного фестиваля. В московском ресторане «Fish Культура» в специальном фестивальном менюсолируют мурманские ежи и крабы. С крабами на закуску готовят деликатесного морского ежа с мурманским spicy-крабом и осетровой икрой, аролл Торетто из тунца с мурманским крабом в Унаги соусе и с приправой Фурикакэ. На первое - охлаждающей арбузно-томатный гаспачо с мурманском крабом и домашним песто. Основательные фестивальные блюда - это паста орзо с икрой ежа и осетровой икрой и подкопченный красный окунь с пюре из молодого горошка. В финале - крем-брюле с клубникой и черешней и чипсами из мурманского мха.
Рыбный фестиваль «Арктика» вдохновлён первозданной красотой тундры, локальными продуктами Севера. Он открывает возможности для экспериментов, создания новых вкусов и объединяет профессионалов из разных гастропроектов страны в комьюнити единомышленников.
Ресторан «Fish Культура»: Москва, Новый Арбат, 17.
Новый ресторан «Fish Культура»: Москва, ул. Покровка, 21-23/25с1.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
