| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Карлсон» пройдут гастроли Дениса Крупени
2018-04-09 16:49:15
Гастрольный ужин «На краю» от Дениса Крупени, бренд-шефа ресторанов бутик-отеля Rodina Grand Hotel & SPA из Сочи, состоится в «Карлсоне» 12 апреля, сообщают организаторы.
Дениса Крупеня — личность довольно известная, успел принять участие в нескольких телевизионных проектах, например, в роли соведущего второго сезона «Мастер Шеф» вместе с Аркадием Новиковым и Мирко Дзаго, был консультантом у Ивана Урганта в «Смаке». Также работал директором и преподавателем в первой в России частной поварской школе Ragout. Работал шеф-консультантом в журнале «Гастрономъ», в той или иной степени возглавлял такие проекты как Meatball Heaven, «Гастронавт», Obed Buffet, Pie or Die.
В День космонавтики Денис Крупеня представит свою гастрономическую программу «На краю», в которой воплотит идею о том, что даже на краю вселенной можно создать удивительный мир. Сам Денис говорит, что везет с собой «душевную сочинскую кухню, не лишенную индивидуальности».
Меню:
· Масло сливочное и нерафинированное, адыгейская соль, хлеб;
· Устрица с икрой помидора и тартаром из огурца;
· Мусс из адыгейского сыра со свеклой и соусом «наршараб»;
· Рапаны с белыми грибами, корнеплодами и яйцом;
· Копченый лосось со шпинатом и пореем;
· Нутрия с корнем петрушки, черемшой и изюмом;
· Мороженое из шелковицы;
· Конфеты ручной работы с Солохоульским чаем;
Ресторан «Карлсон»: Москва, Овчинниковская наб., 20/1, 14 этаж, БЦ «Централ Сити Тауэр». Телефон: +7(495) 280–04–28.
Фотография предоставлена организаторами.
| Все новости |
