| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Кококо» устроят ужин с Гагганом Анандом
2017-11-29 22:37:50
Поздравить «Кококо» с пятилетием на специальный праздничный ужин приедет Гагган Ананд, владелец и шеф-повар бангкокского ресторана Gaggan (первое место в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants и седьмое место в The World's 50 Best Restaurants), сообщают организаторы.
9 декабря в ресторане состоится специальный ужин, в рамках которого Гагган Ананд и Игорь Гришечкин вместе, в четыре руки, приготовят для гостей вечера блюда, «наполненные тонким юмором, незаурядной фантазией и яркими эмоциями — всем тем, за что так любят обоих шефов».
Гагган Ананд — настоящая звезда мировой гастрономии. Уже в 22 года он готовил для президента Индии Абдула Калама, в 29 стажировался у Феррана Адриа в ресторане El Bulli, а в 32 открыл собственный ресторан Gaggan в Бангкоке, который вот уже три года подряд возглавляет рейтинг лучших ресторанов Азии и входит в десятку лучших в мире. На своей кухне гастро-бунтарь Гагган культивирует «прогрессивную индийскую кухню», используя самые современные поварские техники, но не экспериментирует ради эксперимента, а делает еду, которую поймет каждый. Свой уникальный и узнаваемый стиль он сам описывает так — немного сумасшествия, много юмора и непредсказуемые сочетания продуктов.
Смелый новатор и экспериментатор Игорь Гришечкин возглавляет кухню «Кококо» — первого в России ресторана, работающего исключительно с локальными фермерскими продуктами северо-западного региона. Сделав ставку на сезонные фермерские продукты, Гришечкин поставил перед собой сложную, но интересную задачу — готовить из простых вещей интересные и запоминающиеся блюда. Эта ограниченность в выборе продуктов и становится для шефа главным стимулом в работе и основным источником его вдохновения. Наравне с богатыми кулинарными традициями русского народа, ностальгией по минувшим временам и воспоминаниями о вкусах из детства. Кухня Гришечкина — это успешный тандем современных мировых техник и традиционных для русской кухни ингредиентов, каждое новое блюдо — это маленькая личная история, разыгранная на тарелке, а его узнаваемый стиль можно назвать ностальгическим и немного игривым.
Ресторан «Кококо»: Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 6. Телефон: +7(812) 418–20–60.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
