| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане-кондитерской Kalabasa представили обновленные завтраки
2025-11-27 20:47:29
В ресторане-кондитерской Kalabasa шеф-повар Андрей Симаков пересмотрел утренние блюда и добавил новые позиции в основное меню, сообщается в пресс-релизе.
Теперь каждый может собрать завтрак самостоятельно, комбинируя любой способ приготовления яиц и разнообразные топпинги из расширенного ассортимента. Идеальное утро для шефа Андрея Симакова – сытный скрембл с печеным картофелем и охотничьими колбасками, которые заправляются пряным кунжутом. А любимую баскскую запеканку теперь подают с тёплой карамелью, соленым арахисом и моченой брусникой. Каждый день до 16:00 можно попробовать вкус из детства – фирменные горячие блины с любимыми начинками: сгущёнкой, вареньем на выбор и фермерской сметаной.
В разделе стартеров появилась идеальная пара к красному вину – орешки в чили-карамели, которые в ресторане-кондитерской подают с долькой лимона для контраста. А ещё шеф рекомендует брать оба тартара to share: фирменный подают теперь с сырным муссом из горгонзолы, а французский акцент отразился в пряном тартаре по- парижски. Фаворитом гостей давно стала паста с белыми грибами, в которую теперь добавляют грибную пудру и соус на основе карамелизированного масла бер-нуазет с ореховыми нотами. Special блюдо этого сезона – сбалансированный кобб-салат, который в уютном доме на Бауманской подают с печеными и свежими овощами, карамелизированным беконом и апельсиновым соусом.
Информация и фотография предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
