| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Madison Restaurant & Club - перезапуск: новая команда, меню кухни и бара
2022-01-12 14:14:08
Начало нового года в ресторане Madison Restaurant & Club ознаменовалось его перезапуском и приходом новой команды, сообщается в пресс-релизе.
Madison Restaurant & Club на Ленинградском проспекте - масштабный проект от начинающего ресторатора и бизнесмена Артура Гукасяна, объединивший клубный театр, роскошь и атмосферу безудержных 20-х годов прошлого века в США, периода шумных вечеринок в стиле Гэтсби, эпатажа, бурлеска, беспечности и веселья. Его название отсылает к The Madison Belmont Building – зданию 1925 года, познакомившего жителей Нью-Йорка со стилем ар-деко.
.jpg)
На кухне модное направление casual dining стал курировать молодой и амбициозный Никита Василенко, работавший в White Rabbit, Patara, Calicano и открывавший Littles. Жареный халуми с хумусом из батата и вишневым компоте, суп с опаленной уткой и рисовой лапшой, паппарделле с муссом из копченой феты и лососем – в предложении от шеф-повара Европа гармонично перекликается с Азией.
Один из самых заманчивых разделов – American Corner. Тут можно встретить бургер из мраморной говядины на сливочной бриоши с сыром бри, трюфельным соусом и вишней, хот-дог с марокканским осьминогом и гарниром из кукурузы в темпуре или хрустящие тако с креветками и манговым айоли.
Большая часть меню посвящена мясу, оно здесь исключительно органическое. На гриле готовят несколько видов стейков и корейку ягненка. В смокере в течение 13 часов коптят брискет, который потом подают с кукурузой и малиновым луком. Каждую неделю в ресторане запланировано проведение Show Kitchen - авторский проект, где шеф-повар Никита Василенко для небольшой группы гостей будет готовить вместе с приглашенным «звездным» гостем.
.jpg)
За коктейльную карту, вобравшую современные тренды барной культуры, отвечает известный московский шеф-бармен Максим Мещеряков (Steak it Easy, «Жизнь Пи»). Наряду с авторскими миксами он предлагает хиты американской классики 40-х годов прошлого столетия.
На винных стеллажах сомелье Кирилл Кибисов собрал достойные специалитеты, многие из которых от американских виноделов. А любителям крепких напитков предлагают одну из самых больших в Москве коллекцию виски.
Madison Restaurant & Club расположился на двух этажах комплекса «МонАрх». Разработкой дизайна интерьера занималось архитектурное бюро Валерия Лизунова Archpoint, которому удалось передать атмосферу эпохи ар-деко. Потолки с овальными кессонами и колонна из металлических трубочек, картины и большие зеркала в позолоченных рамах, массивные деревянные или мраморные столы с кожаными и бархатными креслами и фигура золотого барса на барной стойке – тема Гэтсби здесь звучит во всем.
По-прежнему по выходным в клубе будут проводиться яркие шоу и шумные вечеринки с топовыми артистами, где особое праздничное настроение создают двухэтажные люстры с отделкой из страусиных перьев, сцена с подсвеченной лестницей и театральные VIP-ложи.
.jpg)
Ресторан Madison Restaurant & Club: Москва, Ленинградский пр-т, 31А, стр.1. («МонАрх»). Телефон: +7 (495) 252-06-06.
Информация и фотографии предоставлены pr-службой.
| Все новости |
