| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «На Мосфильмовской» появился raw bar
2018-05-29 13:10:28
Специальное меню «с натуральным вкусом моря» стартовало в ресторане «На Мосфильмовской», сообщается в пресс-релизе заведения.
Шеф-повар Михаил Кощеев открывает raw bar, в котором рубит тартар из новозеландских устриц с чили, лаймом, сельдереем, луком и винным уксусом, нарезает карпаччо из тунисского осьминога с домашними вялеными томатами, рукколой, кресс-салатом под горчичной заправкой и из сибаса с овощами – болгарским перцем, стеблем сельдерея, красным луком и заправкой из оливкового масла с лаймом и петрушкой, маринует лосось для севиче в соке лайма с красным луком, перцем чили, помидорами черри и оливковым маслом, запекает креветки со сливочным маслом, чесноком и белым вином. Лучшее дополнение к морепродуктам – колоритный монохромный зеленый салат из бланшированной брокколи с бобами эдадамэ, яблоком, авокадо и листьями салатов под йогуртовой заправкой с карри.
Ресторан «На Мосфильмовской»: Москва, Университетский пр., д. 25. Телефон: +7(499) 143–73–71.
Фотографии предоставлены заведением.
| Все новости |
