| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Океан» обновили меню в стиле smart comfort food от нового шеф-повара Виктора Ерёмина
2022-10-04 15:12:35
В ресторане «Океан» на Большой Дмитровке представляют полностью обновленное меню от нового шеф-повара Виктора Ерёмина, сообщается в пресс-релизе.
Теперь «Океан» - это актуальная морская кухня с отголосками вкусов, знакомых с детства, современный взгляд на историю и все те же мозаичные панно, напоминающие о легендарных одноименных рыбных магазинах.
В меню в стиле smart comfort food шеф демонстрирует знакомые блюда, но в абсолютно новой интерпретации. Как хороший пример – салат «Мимоза» с копченой северной треской и бататом. Наваристая рыбная солянка, ароматный плов с масляной рыбой, палтусом и кальмаром, запеченный волжский судак с заварным сырным соусом, кебаб из черноморской креветки – за все кулинарные превращения на открытой кухне отвечает Виктор Ерёмин («Джонджоли», «Кофемания»).
Добавились и «трендовые» позиции: стейк из тунца в азиатском маринаде с лапшой из огурца, в разделе «RAW» - желтоперый тунец с авокадо и кунжутным кимчи соусом. Получается вкусно, свежо и нетривиально.
Ресторан «Океан»: Москва, ул. Большая Дмитровка 5/6.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
