| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Oli Oli обновили меню
2016-06-29 15:31:55
Новое меню Oli Oli представляет собой углубленных курс итальянской кухни от носителя культуры Джузеппе Дави, сообщается в пресс-релизе компании.
Основа нового меню — овощи и рыба. Закуски пополнились салатами — почти классикой «аля Цезарь» с черноморской барабулькой и салатом с розовыми креветками и персиком под бокал просекко. Здесь же нашлось место для мусса из картофеля с осьминогом и овощной капонаты из баклажанов с добавлением сливок, каперсов и анчоусов. Кроме сицилийских закусок, в Oli Oli теперь подают «Пинцимонио» из Тосканы — свежие сезонные овощи на льду с тремя соусами.
Испанский гаспачо шеф осмыслил на итальянский лад и готовит с сыром «страчателла». На горячее Джузеппе Дави предлагает много редкой и дикой рыбы: кладет сибас в домашние тальолини и подает с соусом из шафрана, готовит филе «Императора» с нежной спаржей и концентрированным бульоном, из охлажденных лосося и императора предлагает пробовать тартар.
Джузеппе Дави не обделил вниманием и раздел десертов. Теперь в Oli Oli готовят одноименный фирменный летний десерт из персиков под песочной крышкой, а на досуге предлагают сыграть партию в Domino (десерт из белого шоколада) или в Dolce шашки (трюфели из черного и белого шоколада) под бокал вина на летней веранде.
Ресторан Oli Oli: Москва, ул. Поварская, 33. Телефон: +7(985) 367–44–44.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
