| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Шотландская клетка» стартовал сезон охоты
2016-09-01 01:43:56
В меню ресторана «Шотландская клетка» с 1 сентября появится сезонное предложение от Юрия Ламонова, который предлагает попробовать блюда из дичи еще до официального начала охотничьего сезона, сообщает компания.
Основными продуктами для приготовления осенних новинок шеф выбрал мясо лося и нерку. В списке новинок:
- Салат с мясом лося — салат с мясом лося, яблоком и сельдереем, заправленный домашним майонезом. Подается с голубым сыром и брусникой.
- Салат из печеных овощей с моцареллой — баклажаны, кабачки, тыква, запеченные на гриле, в сочетании с сыром, шампиньонами и кедровым орехом, заправлен кунжутным маслом.
- Копченое мясо лося с папоротником — подается со сливочным соусом из хрена и солеными опятами.
- Язык оленя с печеной тыквой — подается с печеной тыквой, сливочным соусом из хрена и малосольным огурцом.
- Томатный суп с омулем и морепродуктами — подается с соусом песто и зеленью.
- Крем-суп из молодых овощей с копченой неркой — сливочный суп из молодых овощей с неркой горячего копчения, подается с хрустящими тостами.
- Колбаска из мяса лося с баклажанами — подается с горчичным соусом и брусникой.
- Медальоны из утки с клюквенным соусом — подается с гарниром из яблок, груши и клубники.
- Филе нерки с луковым соусом — подается с обжаренными кабачками и сливочно-луковым соусом.
- Ряпушка на гриле с молодыми овощами — подается с обжаренным картофелем, кабачками, сырным соусом и лимоном.
- Корюшка с лимоном и зеленью — обжаренная корюшка, подается с лимоном и зеленью.
- Штрудель с тыквой, грушей и кедровым орехом — подается с ванильным мороженым и ягодным соусом.
- Свекольно-имбирный кекс — подается со сметанным и ванильным соусами.
Ресторан «Шотландская клетка»: Москва, улица Сретенка, 27/ 29. Телефон: +7(495) 608–06–54.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
