| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Tarantino стартовал сезон барбекю
2015-06-24 00:49:25
Этим летом Tarantino представляет «огненный» раздел меню с двумя десятками разных шашлычков, приготовленных на гриле робата, сообщается в пресс-релизе компании.
Каждый из 18 видов шашлычков, разработанных бренд-шефом Виктором Апасьевым, можно разделить на несколько категорий: мясные шашлычки с говядиной, телячьим языком и куриным филе, вегетарианские с белыми грибами, ананасом и цукини, а также морские с креветками, лососем и камчатским кижучем.
Для говяжьих шашлычков бренд-шеф использует мраморный отруб – лопатку Top Blade и готовит ее в трех разных вариантах: с красным луком и соусом Jack Daniel’s, с грудинкой и печеным чесноком, и со сладким перцем и чили-кокосовым соусом Tarantino. Нежный и мягкий язык теленка готовится с соусом унаги и кунжутом, а также с красным луком и чесночным соусом.
Лосось подается в паназиатском стиле: с цукини и тайским чили-медовым соусом, и в соусе васаби с кунжутом. А для открытия этого сезона – камчатской рыбы кижуч, которая обладает сильным, насыщенным вкусом, Виктор Апасьев выбрал минимальный набор специй: чесночный соус и земля из маслин.
Небольшой ассортимент овощных шашлычков: белые грибы с печеным чесноком, цукини с терияки и белым кунжутом, ананас в чили-медовом соусе – сочетается со всеми другими шашлычками и прекрасно их дополняет.
Ресторан «Тарантино»: Москва, Новый Арбат, 15. Телефон: +7(495) 229–01–09.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
