| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Tilda преставлена новая барная карта
2026-08-21 18:05:46
Лето - это настроение, а не прогноз погоды. В Tilda его собрали в новой барной карте: шеф-бармен Павел Киреев взял сезонные фрукты и ягоды и раскрыл их в неожиданных сочетаниях.
Нежный коктейль, но с характером: Strawberry Show соединяет в себе клубнику, кокос и тонкую пряность сычуаньского перца. Sparkling Apple играет на контрасте сочного яблока, кальвадоса, сётю и васаби. В Peach Queen главным вкусовым акцентом становится персик: золотой ром сочетается с персиковым аперитивом и ликёром Elixir, а завершает коктейль крупная долька свежего фрукта.
Для тех, кто предпочитает более терпкие ноты, - сухой и насыщенный Honey Tree на ирландском виски, липе и французском аперитиве. Мягкое цветочно-медовое послевкусие здесь подчёркивают медовые соты. В освежающем Blue Moon раскрываются черника, тайский синий чай анчан и джин - идеальный вариант для теплого августовского вечера. Purple Flowers соединяет тонкую лавандовую ноту с сухостью вермута и деликатной сладостью мараскино. Mexican Aperitivo строится на сочетании текилы репосадо, клубники и лайма, дополненных воздушной клубничной пеной.
В безалкогольной части карты знакомые форматы тоже получили новое прочтение. Apple Soda играет на свежести яблока и мяты, которую оттеняет деликатная острота васаби. Grapefruit Americano оставляет за собой характерную горечь классического хайбола, добавляя больше лёгкости и свежести.
Отдельная глава - холодные чаи. Два из трёх вариантов сделали игристыми: чёрный чай с бергамотом, персиком и лаймом и женьшеневый улун с лимоном, апельсином и барбарисом, если захочется чего-то бодрящего и освежающего. Третий, с гибискусом, кокосовой водой и личи, оставили нежным и несладким.
Получилась карта, которая не торопится прощаться с летом: свежая, яркая и немного неожиданная - как последние тёплые вечера, которые хочется продлить еще хотя бы на один бокал.
| Все новости |
