| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Too Much запустили новое крабовое меню
2016-11-25 14:00:03
Крабовое меню в ресторане Too Much основано на самых популярных интернациональных гастрономических хитах, сообщается в пресс-релизе компании.
Стартует предложение с огромного, сытного сморреброда с крабом, манго и апельсином, к которому сомелье рекомендует бельгийский ламбик с ярким манговым ароматом и классическое, не кислотное «Пино Гриджио». К деликатесным когтям краба с румяным картофелем фри в паре идет светлый, без горечи, бельгийский эль верхового брожения и испанское розовое вино с минеральным оттенком во вкусе.
На первое тоже краб — суп-крем из сладкой кукурузы с мясом краба, плюс зеленая спаржа, тончайшие кружки редиса и сезонное разнотравье. Пиво к супу выбрано с тонами кураги и изюма, с оттенками чуть кислой вишни, а чилийский «Совиньон» отличается сливочной кислинкой с оттенками грейпфрута и цветов.
Крабовый кейк с кускусом и пюре из батата сочетается с темным, чуть сладковатым элем из Германии или с чилийским «Шардоне».
Пончики с крабом — находка шеф-повара — нежнейшее тесто, начинка с крабовым мясом и пикантным домашним майонезом — пять идеальных пончиков к светлому бельгийскому элю с легким дрожжевым оттенком. Впрочем, вино к пончикам тоже рекомендовано — легкое испанское «Шардоне». Еще одно крабовое блюдо, к которому больше хочется заказать пиво, чем вино, — это яркие спрингроллы с крабом и овощами. Сомелье уверен, что азиатская тема традиционно хороша с темным пивом с умеренно горькими нотами с оттенком лакрицы, кофе и карамели, например, с элем от молодой бельгийской пивоварни.
Ресторан Too Much: Москва, Малый Гнездниковский переулок, 12. Телефон: +7(495) 629–91–91.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
