| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Турандот» провели сезонное обновление меню
2017-06-23 23:53:40
Шеф-повар «Турандота» Дмитрий Еремеев ввел в основное меню несколько ярких сезонных новинок, сообщается в пресс-релизе заведения.
На закуску шеф предлагает попробовать деликатесный краб с трюфельным маслом, натуральными цветами и ташкентскими помидорами в трех видах: натуральном, конкассе и в томатном желе. Или запеченную спаржу с заправкой из васаби и авторской вариацией голландского соуса с соком юдзу. Продолжить можно гаспачо со снегом из огурца и самодельной фирменной бурратой, в сердцевине которой скрывается не только страчателла, но и неожиданные добавки – свежие огурцы, икра из томатов и бальзамика, и кисло-острый суп со спаржей, кинзой и мраморной говядиной, пожаренной на гриле.
В роли горячего могут выступить ризотто, приготовленное на бульоне даши с добавлением ферментированного лука шалот и поданное с угрем и чипсами из топинамбура, корейка ягненка с печеными овощами с приятным дымным ароматом или морепродукты в соусе «Унаги» с красной смородиной, спрятанное при подаче под воздушный чипс из пармезана.
Ресторан «Турандот»: Москва, Тверской бульвар, 26, стр. 3. Телефон: +7(495) 739–00–11.
Фотографии предоставлены пресс-службой заведения.
| Все новости |
