| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Twins пройдут гастроли чилийского шеф-повара Родольфо Гузмана
2016-03-29 23:44:49
В рамках проекта Acqua Panna Chef’s Discovery 20 апреля в московском ресторане Twins пройдут гастроли шеф-повара Родольфо Гузмана, сообщают организаторы.
Родольфо Гузман успел поработать во множестве известных ресторанов Чили и Европы, пройдя через всю иерархию должностей на кухне. В конце 2006 года шеф-повар открыл свой собственный ресторан Boragó в родном Чили, в городе Сантьяго.
Авторский стиль Родольфо основан на интерпретации локальных продуктов и следовании местным традициям. В своих блюдах он использует чилийские морепродукты, растения, грибы и воду из лесов, долин и гор. Для Родольфо важно показывать разнообразие вкусов, которые земля дает нам каждый день. Шеф-повар берет за основу земледельческие традиции Мапуче и Пикунче, коренных индейских народов Чили, но в то же время развивает свое собственное отношение к гастрономии и показывает привычные продукты в новом свете.
20 апреля авторский сет Родольфо Гузмана будет доступен в ресторане Twins.
Ресторан Twins: Москва, ул. Малая Бронная, 13. Телефон: +7(495) 695–45–10.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
