| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане Villa Rosa готовят итальянские классические блюда с морепродуктами
2017-02-02 22:21:57
В сезонном меню Villa Rosa итальянские классические блюда предлагают с морепродуктами, сообщается в пресс-релизе заведения.
Лучиано Казале, шеф-повара ресторана Villa Rosa, в Москве готовит точно так же, как это делал бы на побережье Средиземного моря – использует только свежую рыбу, только классические итальянские технологии, ароматные травы и сочные фрукты.
Для старта – салат с лососем и панцанеллой – это классическая итальянская закуска, главный ингредиент которой - хлеб, размоченный в соусе. В московском ресторане салат готовят с домашней чаабатой под томатным соусом, с семгой собственного посола, с авокадо, сельдереем, розмарином и свежим чабрецом.
Сытный зимний перекус - картофельно-сельдереевый крем-суп с мурманской треской и кедровыми орешками. Дальше - больше: ароматное апельсиновое ризотто шеф Лучиано Казале готовит с тремя цитрусовыми, уже обозначенные апельсины, еще лимоны и мандарины, и креветки, которые словно созданы, чтобы оттенят вкус главных зимних фруктов.
Щедрая порция соте из морепродуктов – это осьминоги, мидии, креветки, кальмары и дорадо в густом и ароматном бульоне на основе белого сухого вина, омарового биска, чеснока и капли халапеньо. Также в меню пикантные, острые, пряные черные спагетти с дальневосточными кальмарами. И еще запеченный чизкейк с шоколадным соусом.
Ресторан Villa Rosa: Москва, ул.Пятницкая, д. 52, стр.1. Телефон: + 7(495) 951–40–80.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
