| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В ресторане «Жизнь Пи» запустили постное предложение от шефа Раджандара Сингха
2017-02-27 18:19:47
В ресторане «Жизнь Пи» ввели постное меню, «привычное для индийского рациона, но экзотичное для Москвы», сообщается в пресс-релизе заведения.
Для старта шеф рекомендует салат из соевой лапши, грибов, огурцов и помидоров и Кешью Палак - салат из листьев шпината под соусом из кешью.
_2_riamoda.jpg)
В разделе закусок представлены момо с овощами и грибами, те самые тибетские пельмешки из прозрачного теста, и Ведж Патияла с томатным карри – роллы из гороховых лепешек, в которые шеф заворачивает обжаренные с пахучими специями болгарский перец, сельдерей, баклажан и морковь.
На первое Раджандар предлагает любимый вегетарианцами пряный Дал суп из разваренных бобовых и Ведж Палак Шорба– суп с овощами и шпинатом.
Трапезу обязательно должны сопровождать лепешки из тандура – ржаные Ротти и Алу Прата с картофелем.
Первое из предлагаемых горячих блюд – Бегген Масала, для которого шеф обжаривает баклажаны в пикантных индийских специях, с имбирем и томатным карри. Или можно выбрать Панчараттан Дал – рагу из пяти видов нута, такого же разного по цвету и размеру, как и регионы Индии. Плюс немного имбиря и обязательно – карри. В продолжение темы гороха – Маттар Машрум – зелёный горошек с грибами в карри из орехов кешью с кокосовым молоком. Для Алу Гоби Раджандар обжаривает беби-картофель, цветную капусту и томаты с луком, имбирем и чесноком в специях Масала.
На сладкое – горячие фрукты с освежающими сорбетами: бананы жарятся и сервируются с сорбетом из манго в Фарай Кейла Нариел, личи обжаривается с карамелью и подается с сорбетом из маракуйи в Тофи Личи. И самое привычное сочетание вкусов в печеном яблоке с орехами и кардамоном – Себ Бекед.
Ресторан «Жизнь Пи»: Москва, Саввинская наб., д. 21А, стр. 1. Телефон: +7 (928) 638-48-58.
Фотографии предоставлены компанией._riamoda.jpg)
_1_riamoda.jpg)
_1_riamoda.jpg)
| Все новости |
