Ресторация
Ресторация

В российской столице открылось новое кафе «Банка»

2015-05-22 23:57:54

«Банка» – это единственное место в Москве, где все блюда подаются в банках, сообщает компания.

Создатель и шеф-повар «Банки» - Евгений Васильев, совладелец крупной кейтеринговой компании RestoCross – давно думал об открытии собственного проекта. Получилось небольшое кафе, рассчитанное на 35 посадок с большими окнами в пол по всему периметру.

В меню «Банки» - чуть более пятнадцати позиций. Из холодных закусок рекомендуют попробовать тартар из говядины с авокадо и гречкой, домашнюю панна-котту из моцареллы и песто или сет паштетов, в который входит террин из кролика с потрошками и можжевельником, риет из утки с зеленым перцем и пате из свинины с фундуком. Все подают с домашним свежеиспеченным хлебом.

На горячее предлагают мясо, рыбу и птицу: филе миньон, окунь, запеченный в соли, ягненок с кус-кусом, хрустящая перепелка с перловкой и два вида ризотто: свекольное с палтусом и спаржей и с тыквой и уткой.

В барной карте – более тридцати позиций. Есть интересные сорта крафтового пива и сидра. Со временем появятся коктейли, которые здесь будут готовить из натуральных ингредиентов, без добавления химических сиропов.

В планах создателей – открыть несколько «Банок» по всей Москве, вторую – уже этим летом.

Кафе «Банка»: Москва, Наставнический пер. 17/1. Телефон: +7 (495) 287-08-28.

Фотографии предоставлены компанией.

Все новости
© RIA Moda 2010-2026 Подписаться на RSS