| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Санкт-Петербурге состоялся большой летний фестиваль «О, да! Еда!»
2016-07-30 00:24:47
Большой летний фестиваль «О, да! Еда!» проходил 23–24 июля в формате пикника на Елагином острове в ЦПКиО им. Кирова, сообщают организаторы.
Футдраки, лавки лучших ресторанов города, фермеры, предлагающие экологически чистые продукты, — в этот уикенд гости фестиваля получили шанс продегустировать блюда, которые они раньше не пробовали, и открыть для себя новые рестораны Петербурга. Огромный выбор бургеров от BB & Burgers, китайские деликатесы от Tse Fung, настоящая русская кухня в необычном исполнении «Сидоровой козы», черное мороженое от московских участников Tim & Tim, десерты с мужским характером и неожиданными вкусами от Brave Goodies, холодные чайные коктейли Tess с фруктами и ягодами и даже халяльная еда в лавке Yand Delicious.
Тема фестиваля — «Приготовлено в России» — была выбрана совместно с генеральным партнером Большого летнего фестиваля — национальной платежной картой «Мир».
Все выходные на сцене «Гастрономического театра» московские и петербургские топ-шефы создавали кулинарные шедевры, делились профессиональными секретами и давали попробовать приготовленные ими блюда.
В это время на «Кулинарной сцене» проходили баттлы при участии рестораторов, фудблоггеров, топ-моделей, театра «Мюзик Холл» во главе с Ф. Мастранджелло и других ярких команд. Судьба победителей решалась в слепых дегустациях, а главная битва была назначена на 24 июля: в упорной борьбе и с минимальным разрывом в счете Italy Group взяла верх над командой Ginza Project, оказавшись лучше в вопросах котлет по-киевски.
После такого яркого финала была выдана, пожалуй, главная награда фестиваля «О, да! Еда!». На протяжении двух дней шло голосование: зрители и участники выбирали ресторан с лучшей концепцией. Памятная тарелка и сертификат от «Афиша-Рестораны» в двух номинациях ушли в одни руки — гости и участники сошлись во мнении — лучшими оказались «Фарш & Бочка».
Почувствовать себя шеф-поварами гости фестиваль могли на кухне «О, да! Еда!», где всю субботу и воскресенье каждый желающий мог самостоятельно приготовить блюдо под руководством профессионала. С удовольствием вовлеклись в процесс готовки и самые маленькие посетители «О, да! Еда!» — в детской кулинарной школе «Юный локавор» их знакомили с кухней северных народов.
На площадке Barilla шеф-повар Фабио Анчелотти провел кулинарные мастер-классы по приготовлению итальянской пасты. А повара Harry’s American Sandwich научили всех желающих готовить вкусные сандвичи, провели кулинарные конкурсы и раздали подарки и призы от бренда.
Для тех, кто мечтает управлять не кухней, а целым рестораном, в школе рестораторов «Экспрессо» своими знаниями и опытом делились ведущие эксперты, среди которых был Арам Мнацаканов (Probka), Алексей Буров (ГК «Пивная карта») и многие другие.
На площадке бренда Gourmet был открыт первый в городе ресторан высокой кухни для кошек, где пушистые гурманы смогли насладиться вкусными угощениями из продуктовой линейки бренда. А у хозяев была возможность поучаствовать в кулинарных мастер-классах вместе с известным шеф-поваром Андреем Сулима, получить на память магнит со своей фотографией, а также приятные призы от Gourmet.
Множество «чайных открытий» ждало любителей чая в зоне Tess. Здесь угощали освежающими коктейлями на основе листового чая Tess, приготовленными по инновационному методу заваривания чая Cold Brew, а также проводили дегустацию последних новинок бренда — Limoncini Biscuit с лимоном и макадамией, Banana Split с манго, бананом и клубникой и Raspberry Fresh с лаймом и малиной.
В рамках большого летнего фестиваля «О, да! Еда!» прошло несколько минифестивалей. Рестораны, специализирующиеся на приготовлении стейков и BBQ, собрал фестиваль BBQ, главной звездой которого стал техасский шеф ЭванЛе Рой (Freedmen's) — он раскрыл гостям «О, да! Еда!» секреты приготовления идеального маринада и выбора лучшего мяса.
«О, да! ЭкоЕда!», напротив, сделала акцент на здоровом образе жизни: Human 3000, Ra Wellness, «Укроп», Stretch Me и другие участники рассказали о разнице между вегетарианством и сыроедением, научили правильно читать этикетки и поделились вкусными рецептами здоровой пищи. А прямо по соседству расположились лавки с продуктами правильного питания, чтобы гости фестиваля смогли применить полученные знания на практике.
Впервые на Елагином острове прошли занятия «Йогой на Масляном лугу». Специально на фестиваль приехали и провели классы по разным видам йоги ведущие мастера из Индии, США и России.
Тема спорта в эти выходные была раскрыта полностью: мастер-классы по настольному хоккею от СКА, станция Sup серфинга, настольный теннис, гольф, бокс, кроссфит тренировки и даже турнир по волейболу, победу в котором одержала команда «Буше». Показательные выступления скейтеров и самокатеров завершились турниром: лучшим скейтером стал Антон Смирнов, не оказалось равных на bmx Олегу Полухину, чемпионом на самокате стал Глеб Лянгузов. Все призеры получили памятные тарелки «О, да! Еда!» и денежный приз. И, конечно же, событие, которое украсило воскресное утро — Chefs Run (забег поваров) совместно с I Love Running. Участники в поварских колпаках легко справились с дистанцией в 2,5 км и были встречены на финише грохотом ложек и поварешек.
Книги с автографами авторов в библиотеке «О, да! Еда!», уроки по фудиллюстрации и декору стола в павильоне фуд-стилистики, новейшие приспособления для приготовления блюд на «Кухне будущего», «Летний кинотеатр СТС», где все выходные показывали фильмы о еде, и спектакли театра «Тень», девятикратного лауреата премии «Золотая маска», — дополнили уикенд.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
