| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Saperavi cafe придумали новое грузинское блюдо - лапшеби
2021-03-25 15:27:43
Лапшеби - новое блюдо грузинской кухни, изобретенное в Saperavi cafe. Лапшеби - это ленивые хинкали или лапша, приготовленная из теста для хинкали; ее подают с кроликом и джонджоли, с говядиной и сацебели, с креветками и зеленой аджикой, с морепродуктами, с цыпленком и шкмерским соусом. Вопрос с хвостиками и складками решен, теперь хинкали - это паста, сообщается в пресс-релизе.
«Все придумано до нас» - фраза, с которой категорически не согласны в Saperavi Cafe, поэтому постоянно выдумывают новые блюда. Премьера весеннего сезона 2021- лапшеби (даже название придумали сами - это как бы множественное число слова «лапша»). Бренд-шеф Роман Дорохин впервые в истории грузинской кухни решил делать пасту из теста для хинкали и дополнять ее разными начинками.
Тесто для хинкали готовят строго из муки, воды и соли; оно должно быть плотным и эластичным, замешивать такое тесто - это довольно сложная работа, требующая опыта и сноровки. Для лапшеби тесто раскатывают в платы, режут на полоски и отваривают. Затем добавляют разные соусы.
Теперь в Saperavi cafe пять вариантов лапшеби: с кроликом и джонджоли, с говядиной и сацебели, с креветками и зеленой аджикой, с морепродуктами, с цыпленком и шкмерским соусом и абсолютно веганский вариант - с тушеными овощами.
Сеть ресторанов Saperavi Cafe:
- Москва, ул. 1-ая Тверская-Ямская дом 27. Телефон: +7 (499) 623-89-93; +7 (495) 923-01-13.
- Москва, Покровка, 5 стр.5. Телефон: +7 (495) 790-11-55.
- Москва, Люблинская 165, к.1.
- Москва, Аминьевское шоссе, 6.
Информация и фотография предоставлены pr-службой.
| Все новости |
