| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Saperavi Cafe проходит «Фестиваль пеновани»
2015-06-09 08:23:41
В течение всего июня в сети ресторанов современной грузинской кухни Saperavi Cafe проходит фестиваль пеновани – традиционных грузинских пирогов из слоеного теста с начинкой, сообщает компания.
Пеновани – вариант самого популярного грузинского пирога – хачапури. Но готовят его на особый манер. Во-первых, все пеновани бывают только порционными. Во-вторых, их складывают в виде конверта. И, в-третьих, тесто для пеновани делают только слоеное, тогда как привычные москвичам хачапури выпекают из пышного дрожжевого. Пеновани свое название получил от названия теста – «пеновани» в переводе с грузинского означает «слоеный».
В сети ресторанов современной грузинской кухни Saperavi Cafe для фестивального меню придумали 11 вариантов слоеных пирогов.
Пеновани есть сытные, способные заменить собой горячее блюда, а есть и сладкие десертные. К слову, в самой Грузии сладкие пеновани не выпекают.
Семь вариантов сытных пеновани – это: пирог с говядиной и свежей зеленью; самый традиционный грузинский пеновани с сулугуни; еще один классический вариант – с сулугуни и свежей зеленью; сытный пирог с отварным картофелем и сулугуни; овощной пеновани с красной бобовой фасолью; острые пироги – с говяжьими потрохами и специями или с грибами, зеленью и красной аджикой.
И еще четыре сладких пирога: со сливочным сыром надуги и изюмом; с домашним джемом из жимолости, голубики и земляники; с маком и медом; с орехами и сухофруктами
Сеть ресторанов Saperavi Cafe:
- Москва, ул. 1-ая Тверская-Ямская дом 27. Телефон: +7 (499) 623-89-93; +7 (495) 923-01-13.
- Москва, Покровка, 5 стр.5. Телефон: +7 (495) 790-11-55.
Фотография с сайта компании.
| Все новости |
