| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В сети «Джонджоли» представлена классика грузинского постного стола
2019-04-01 08:40:41
В ресторанах «Джонджоли» предлагают поститься с пряными грузинскими специями, колоритными национальными рецептами, под дым мангалов и хруст свежих овощей, сообщается в пресс-релизе компании.
В сети грузинских ресторанов «Джонджоли» в этом году решено поститься с размахом - кроме трех десятков овощных блюд в основное меню введено еще двадцать новых блюд из трав, фруктов, корнеплодов, овощей, круп и разнообразных бобовых.
Овощной салат по-грузински в ресторане готовят с бакинскими томатами, огурцами, сладким перцем и грецкими орехами; с теплыми обжаренными баклажанами повара делают салат с огурцами, томатами и красным луком, а из холодных запеченных баклажанов и сладких перцев готовят закуски с кинзой, чесноком и базиликом.
Пхали замешивают из свеклы и капусты с репчатым луком и грецкими орехами, и еще добавляют немного аджики и специй, хинкали лепят с картошкой и грибами и подают с чесночным соусом из постной сметаны с укропом, а кутабы начиняют тыквой или зеленью.
На горячее – лобио харкалия из красной фасоли, обжаренной с луком, помидорами и свежей зеленью или аджапсандали из баклажанов, картофеля, сладкого перца, лука и чеснока в остром томатном соусе. И еще постный вариант хачапури – лобиани (пирог с начинкой из красной фасоли с молотым перцем и кинзой). Плюс – десяток вариантов овощей, обжаренных на живом огне: молодой картофель, молочная кукуруза, зеленый острый стручковый перец или сладкий красный перец, томаты, цукини, баклажаны, шампиньоны.
Фотографии предоставлены компанией.
_riamoda.jpg)
_riamoda.jpg)
_riamoda.jpg)
_riamoda.jpg)
| Все новости |
