| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В сети итальянских ресторанов Il Forno появились новые блюда
2015-04-17 02:17:48
В Il Forno запустили новое меню с символичным названием «Вкус трех морей», в основе - морепродукты акваторий Японского, Белого и Средиземного морей.
В сети итальянских ресторанов Il Forno появились новые блюда. Вопреки всем запретам и санкциям, в основе - морепродукты с акваторий трех морей – Японского, Белого и Средиземноморского. «Поставки – каждую неделю, что совершенно точно гарантирует высокое качество продукта», - сообщается в пресс-релизе.
Среди новых блюд несколько вариаций тартара. Один из них готовят из карельской форели, подают на подушке из томатного желе и зеленого яблока– получается интересное сочетание вкусов. Тартар из сибаса с артишоками и каперсами приправляют пикантным соусом из гаспачо. Еще одно новое оригинальное блюдо среди холодных закусок - крудите из дорадо с лигурийским маслом.
Из горячих блюд гостям порекомендуют попробовать спагетти с морепродуктами в томатном соусе и ризотто ливорнезе с королевскими креветками, беломорскими мидиями и сахалинским гребешком. К слову, весна считается самым правильным временем для улова гребешков и мидий. Принято считать, что в этот сезон они имеют самый насыщенный и яркий вкус. Тунца, привозят со Средиземноморья, слегка обжаривают на гриле и подают с печеным болгарским перцем. Есть еще форель с томатным соусом и кускусом и несколько новых необычных супов: крем-суп из щавеля со шпинатом и тартаром из лосося и из беломорских мидий с томатами фрикассе.
Ресторан Il Forno: Москва, улица Остоженка, 3/14. Телефон: +7 (495) 695-29-98.
Ресторан Il Forno: Москва, Кутузовский проспект, 2/1, строение 6. Телефон: +7 (495) 785-85-25.
Ресторан Il Forno: Москва, улица Неглинная, 8/10. Телефон: +7(495) 621–90–80.
Фотографии предоставлены организаторами.
| Все новости |
