| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В сети кафе «Вареничная № 1» проходит фестиваль «Оливье по-нашему»
2017-12-31 11:06:02
В этом году бренд-шеф сети Алена Солодовиченко предложила гостям «Вареничной №1» отдельное праздничное меню «Оливье по-нашему», состоящее из восьми разных видов знаменитого новогоднего салата, сообщает компания.
Самыми оригинальными образцами можно назвать оливье со шпротами и чесночными сухариками и оливье с лососем и красной икрой, который готовится с перепелиными яйцами и украшается редисом, зеленым луком, слайсами свежего огурца и красной икрой. В фестивальном меню также есть оливье с тремя видами мяса — с отварной говядиной, куриной грудкой и домашней свиной бужениной; оливье с копченой курицей, который украшается луком фри и копченой паприкой; оливье с говяжьим языком, где вместо майонеза используют сметанный соус со сливочным хреном.
Для тех, кто не мыслит Новый год без оливье, но при этом старается питаться правильно, Алена Солодовиченко предлагает оливье с ветчиной из индейки — этот салат в «Вареничной № 1» готовят с кусочками обезжиренной ветчины и заправляют сметаной с добавлением лимонного фреша. Также бренд-шеф предусмотрела еще один вариант без мяса и яиц — это вегетарианский оливье с грибами, где в качестве заправки используется соевый майонез, а роль мяса играют жареные шампиньоны и белые грибы с луком.
Кроме того, в «Вареничной №1» можно заказать к столу тазик оливье с колбасой — это тот самый классический «советский» оливье, без которого не обходилось раньше ни одно новогоднее застолье. Причем для полноты картины килограммовая порция ностильгического салата подается, как это часто можно было увидеть тогда на кухнях, в эмалированном тазике.
«Вареничная №1»: Москва, Климентовский переулок, 10, стр 2. Телефон: +7(903) 756–03–34.
«Вареничная №1»: Москва, Новый Арбат, 17. Телефон: +7(965) 193–53–53.
«Вареничная №1»: Арбат, 29. Телефон: +7(499) 241–12–11.
«Вареничная №1»: 2-я Брестская улица, 4. Телефон: +7(903) 672–97–97.
«Вареничная №1»: Большая Дмитровка, 5/6, стр 5. Телефон: +7(903) 019–71–78.
Фотография предоставлена компанией.
| Все новости |
