| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В сети ресторанов «Джон Джоли» обновили меню
2017-03-16 11:43:22
Этой весной все 14 ресторанов грузинской кухни «Джон Джоли» приглашают на новое меню, сообщает компания.
Бренд-шеф Русико Шаматавы, которая работает в сети с 2010 года, то есть с открытия первого ресторана, представляет еще больше колоритных грузинских блюд. Так новый салат с говяжьим языком и маринованными огурцами шеф смело приправляет жгучим хреном и острым перцем; мужужи, грузинский вариант очень пряного холодца из свиных ножек, подает с ядреной горчицей и зеленым луком; а оджахури из свинины готовит с томатным соусом и большой порцией кинзы и домашней аджики.
Для того, чтобы обеспечить свои рестораны достойным сыром, управляющая компания Chief Group, в которую входит сеть «Джон Джоли», открыла в Орловской области в деревне Благодать производство сыра. И сегодня в новом меню грузинской сети есть домашний имеретинский сыр, его отправляют в салат с яйцом пашот, бакинскими томатами и шпинатом, есть козий сыр с тархуном, виноградом и репчатым луком и сливочный сыр с подкопченной индейкой и нектаринами. Сыром надуги фаршируют рулетики из баклажанов, а сулугуни отправляют в домашний пирог Квари.
Новое для первого - густой
Чикиртма, а на горячее – Чахохбили, запеченный перепел под ежевичным соусом и
форель, фаршированная орехами и зеленью. И, конечно, теплый хлеб из тандыра: лаваш
грузинский и тонкий армянский, домашние булочки с кунжутом.
Chief Group – ресторанный холдинг, управляющий
проектами Meatless, Pesto, «Джон Джоли», службой доставки dostavka#1. Холдинг образован в 2017
году на базе компании «Ресторанные Традиции», которая успешно работает с 2010 года. Генеральный
директор нового холдинга - Алексей Романов. В планах Chief – дальнейшее развитие брендов Meatless, Pesto и «Джон Джоли», открытие
нового гастробара Bottoms Up.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
