| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В сети «Шикари» запустили новое рыбное меню
2017-12-08 11:12:10
Этой зимой в сети ресторанов «Шикари» щедро кормят рыбой и морепродуктами под густыми и ароматными азиатскими соусами, сообщается в пресс-релизе компании.
Бренд-шеф Максим Коломацкий готовит точно, как в Азии: большие порции, яркие соусы, щедрые гарниры. Из свежего тунца шеф делает две закуски: для «Тунца Терияки» рыбу быстро обжаривает и подает с горой хрустящей зелени под цитрусовой заправкой с хрустящим редисом и звездами свежего карамбола, а «Тартара из тунца» сервирует с густым гуакамоле с щепоткой перца чили и лимонным соком. Еще одна закуска — кальмары, фаршированные овощами и лапшой фунчоза, поданные со шпинатом, томатами и свежей мятой.
На горячее выбор следует делать между двумя целиковыми рыбами: «Дорадо по-китайски» запекается с имбирем и кисло-сладким соусом и огромной Баррамунди с хрустящими листьями салата под цитрусовой заправкой. Мидии в сети ресторанов «Шикари» готовят в сливочном соусе «карри» с имбирем, корицей, анисом и красным перцем чили. Королевские креветки делают с соусом манго.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
