| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В Сочи подвели итоги «Фестиваля Южной Кухни
2023-12-06 00:52:35
2 декабря в Сочи, в ресторане Rezzo из London Restaurant Group состоялась церемония награждения лауреатов и победителей «Фестиваля Южной Кухни». Фестиваль уже во второй раз прошел в четырех главных городах юга — Краснодаре, Сочи, Ростове-на-Дону и Геленджике. Организаторы проекта: Александра Манака (соучредитель дубайского маркетингового агентства MarketMinds) и Мария Тюменёва (сооснователь коммуникационного агентства «Аппетитный Маркетинг»), сообщается в пресс-релизе.
На церемонии награждения присутствовали главные герои гастрономического события, без которых невозможно представить фестиваль: рестораторы, шеф-повара, управляющие, СМИ, амбассадоры и партнеры.
В этом году участниками фестиваля стали 45 ресторанов, а основными победителями — четыре: по одному ресторану-резиденту из каждого города. Зато год оказался щедрым на победителей в специальных номинациях, но об этом — чуть позже.
Главных призеров определяли путем несложных арифметических вычислений: с помощью пропорции между числом проданных сетов и количеством посадочных мест в ресторане.
Так, в Краснодаре призером стал проект «Кубана Toscana», в Сочи — уже во второй раз — Trattoria Fettuccine. В Ростове-на-Дону первое место занял проект Sisi Bistro, а в Геленджике (кстати, здесь фестиваль прошел впервые) — ресторан «Геленджик». Эти проекты получили главный приз от компании Masterglass, эксклюзивного представителя профессиональной посуды Bonna в России.
Приятные открытия случились в дополнительных номинациях «Выбор амбассадоров» и «Выбор партнера». Амбассадорские симпатии определили с помощью голосования: ими стали «Угли-Угли» (Краснодар), D.O.M (Сочи), № 39 (Ростов) и Château de Talu (Геленджик). «Куратором» этой номинации стала многопрофильная школа Novikov Space, так что проекты-победители получили четыре сертификата на обучение.
«Выбор партнера» — номинация более субъективная, но не менее важная. Фаворитами Tête de Cheval, партнера «Фестиваля Южной Кухни», стали Studio 64 и «Угли-Угли» в Краснодаре, «Барселонета» и Giorgio Suluguni — в Сочи и на Красной Поляне, «Высота 5642» в Ростове и Club House — в Геленджике. Разумеется, лучший приз от винодельни — экспириенс и вино, так что победители выиграли путешествие в «Поместье Голубицкое» и одно из вин коллекции Tête de Cheval в вау-объёме магнум.
Специальный партнер фестиваля «ЭкоНива» отметил краснодарский проект «Скотина», «Хмели&Сунели» и Co-Co Chalet — в Сочи и на Красной Поляне, ростовский проект LUV и «Джимми Чу» в Геленджике. Выбор победителей прокомментировала Екатерина Дюрр, бренд-директор направления HoReCa компании «ЭкоНива»: «Благодарим команды, которые особенно впечатлили нас своими креативными рецептами, и ждем победителей на экскурсию по нашим производственным площадкам».
Наконец, своего фаворита выбрал сервис по оплате счета и чаевых в ресторанах и партнёр «Фестиваля Южной Кухни» Tapper: им оказался ростовский проект «Матадор».
Всего за время фестиваля было продано более 8000 сетов и более 7700 бокалов вина, а сам фестиваль отмечали в соцсетях более 750 раз.
Информация и фотографии предоставлены пресс-службой.
| Все новости |
