| Ресторация |
+7 965 357 95 50  Подписаться на рассылку |
В «Стрелке» обновили меню террасы
2015-07-01 00:27:10
Бренд-шеф бара «Стрелка» Режис Тригель придерживается принципа использования сезонных продуктов, благодаря чему за последний месяц в меню террасы появилось больше десяти новых блюд, сообщается в пресс-релизе компании.
Среди сезонных новинок «Стрелки» - салат из гребешков с фенхелем и сезонными овощами.
В разделе холодных супов к традиционному свекольнику и гаспачо с сыром фета добавили окрошку. Тонкий край телятины для этого блюда коптят здесь же на кухне. Сейчас окрошку предлагают на кефире и темном квасе, но скоро ее можно будет попробовать в еще одной вариации — на белом квасе.
Меню основных блюд пополнилось черноморской ставридой с гранатово-персиковым соусом и барабулькой со сливочно-имбирным соусом.
Как и прежде, в меню много блюд, приготовленных на гриле. Так к филе индейки с маринованным кабачком и соусом дзадзики, серебряному мэгру со средиземноморской сальсой и бок-чоем и овощам гриль с томатно-имбирным соусом добавили каре ягненка с гарниром из баклажанов и тамариндовым соусом.
Тапас на шпажках доступны сразу в трех видах: креветки, говядина и курица. Традиционное американское блюдо корн-догс здесь подается с горчичным соусом и барбекю. К вину рекомендуются хумус с питой, оливки в цитрусовом маринаде с чили и травами и тар-тар из семги с манго и каперсами.
На десерт Режис Тригель советует Павлову с клубникой, малиной ежевикой, сезонный пирог с черешней или творожный десерт с лаймово-мятным желе и мандарином.
Бар «Стрелка»: Берсеневская набережная, 14, стр. 5. Телефон: +7 (495) 771–74–17.
Фотографии предоставлены компанией.
| Все новости |
